AgnoneAlto Molise · IT
Erbe, fiori, frutti e radici delle montagne appenniniche, nella bottiglia quadrata di Passarè.
41°48′ N · 14°22′ E · 830 m
01 Pi Greco 45 · Amaro
45% vol · 50 cl
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Il Quadrato: vetro squadrato chiuso nella ceralacca color rame.
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Lotto 01 / 06
Pi Greco
Amaro 45
Lotto 02 / 06
IS
L'amaro
Lotto 03 / 06
Gentiana
Liquore
Lotto 04 / 06
Liquirizia
Liquore
Lotto 05 / 06
Ratafia
Liquore
Lotto 06 / 06
Sambuca
Anice stellato
Cosa ci guida
Lotto 01 / 04
Passarè nasce ad Agnone, nell'Alto Molise, e qui ha ancora casa.
È il paese della 'Ndocciata, quando la notte della Vigilia le torce accese attraversano le strade, delle chiese di pietra e dei portali scolpiti. Massimo è di qui, e qui è tornato nel 2018. Siamo legati a questo territorio, e vogliamo raccontarne la storia e le tradizioni con le ricette molisane antiche.
Foto Gianfranco Vitolo, CC BY-SA 2.0
Lotto 02 / 04
Ogni liquore comincia da una pianta.
La genziana delle montagne, la liquirizia, l'anice stellato; per il Pi Greco erbe, fiori, frutti e radici dell'Appennino. Intorno ad Agnone ci sono boschi, pascoli e cime che d'inverno si coprono di neve. Massimo è legato da sempre alla natura di questi monti, e la mette in ogni bottiglia.
Foto Robert Flogaus-Faust, CC BY 4.0
Lotto 03 / 04
Liquori artigianali, che partono dalle ricette molisane antiche.
Massimo viene dalla moda: ha disegnato collezioni per grandi marchi, Krizia tra questi. Da lì viene la cura per ogni dettaglio, fino alla forma della bottiglia: il Quadrato, il vetro squadrato chiuso nella ceralacca color rame. Una bottiglia che si riconosce anche da lontano.
Foto Gianfranco Vitolo, CC BY 2.0
Lotto 04 / 04
Le cose migliori chiedono tempo.
La genziana aspetta anni prima di fiorire, le erbe hanno bisogno dei loro giorni per cedere profumo e sapore. Anche un marchio cresce così: un prodotto alla volta, a partire da un paese di montagna. Passarè va avanti senza fretta, piano piano, perché conta farlo bene.
Foto Gianfranco Vitolo, CC BY-SA 2.0
Passarè Antico Molise nasce per portare alla luce la storia e le tradizioni del territorio molisano, attraverso una nuova forma: il Quadrato.
Il Quadrato è la forma di Passarè: vetro squadrato, tappo chiuso nella ceralacca color rame.
Vale anche per il caciocavallo.
Pi Greco 45 · caciocavallo quadrato · tavolo d'officina
Erbe, fiori, frutti e radici delle montagne appenniniche: il Pi Greco 45 le raccoglie in un amaro denso e ambrato.
Scheda · Pi Greco 45
Amaro delle montagne appenniniche, nella bottiglia quadrata da 50 cl, chiusa nella ceralacca color rame.
Scopri il Pi GrecoAlto Molise · provincia di Isernia
Qui nasce Passarè.
Da ragazzo, ad Agnone, lo chiamavano Passarella. Massimo Iaciancio ha avuto più vite: da quel soprannome viene Passarè.
Olympia Agnonese in serie D, poi Cassino, Sulmona, Pineto, Rieti e Anagni.
Imprenditore delle calzature e stilista: ha disegnato collezioni per grandi marchi, Krizia tra questi.
Poi la divisa della Guardia di Finanza.
Nel 2018 torna ad Agnone. Oggi porta liquori, vini e prodotti tipici dell'Alto Molise a ristoranti, bar e hotel, e sulle tavole di casa.
Un prodotto alla volta, piano piano.
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